Rusça Mutfak ve Yemek Hazırlama

Günlük hayatta çoğumuz vaktimizin büyük bir kısmını mutfakta geçiriyoruz. Peki mutfakta kullanılan ifadeleri ne kadar biliyoruz? Bu dersimizde Rusça mutfakta kullanılan ifadeleri öğreneceğiz.


1. Eklemek / ilave etmek – добавля́ть
Ну́жно доба́вить немно́го со́ли в суп.
Çorbaya biraz tuz eklemek lazım.
Çorbanın içine biraz tuz eklemek lazım.

2. Karıştırmak – меша́ть
Ингредие́нты в сала́те ну́жно перемеша́ть.
Salatanın içindeki malzemeleri karıştırmak gerekir.

3. Kavurmak – обжа́ривать
Он обжа́ривает кофе́йные зёрна.
O, kahve çekirdeklerini kavuruyor.

4. Serpmek – посы́пать
Он посы́пал са́харом тост.
O tosta şeker serpti.

5. Kızartmak – жа́рить
Я люблю́ жа́рить карто́шку.
Patates kızartmayı severim.

6. Yıkamak – мыть
Я не люблю́ мыть посу́ду.
Bulaşık yıkamayı sevmem.

7. Soymak – чи́стить
Я попроси́ла му́жа почи́стить карто́шку.
Kocamdan patates soymasını istedim.

8. Süzmek – цеди́ть
Э́тот отва́р ну́жно процеди́ть.
Bu bitki karışımını süzmek lazım.

9. Haşlamak – вари́ть
Свари́ мне яйцо́!
Bana yumurta haşla!

10. Pişirmek – гото́вить
Сего́дня я бу́ду гото́вить у́жин для госте́й.
Bugün misafirler için akşam yemeği pişireceğim.

11. Çırpmak – взбива́ть
Взбива́ем сли́вочное ма́сло ми́ксером.
Tereyağını mikserle çırpıyoruz.

12. Doğramak – наре́зать
По́вар наре́зал мя́со.
Aşçı eti doğradı.

13. Rendelemek – натере́ть на тёрке
Морко́вь и я́йца я натира́ю на тёрке.
Havuç ve yumurtayı rende ile rendeliyorum.

14. Servis etmek – подава́ть
Вы не могли́ бы пода́ть блю́до горя́чим?
Yemeği sıcak servis edebilir misiniz?

15. Doldurmak – налива́ть
Я налива́ю ча́шку ча́я.
Ben bir bardak çay dolduruyorum.

16. Kesmek – ре́зать
Э́та карто́шка наре́зана ме́лко.
Bu patates ince kesilmiş.

17. Yağlamak – сма́зать ма́слом
Пе́ред пода́чей блины́ необходи́мо сма́зать сли́вочным ма́слом.
Krepleri servis etmeden önce tereyağı ile yağlamak gerekir.

18. Soğumaya bırakmak – дать осты́ть
Лу́чше дать осты́ть до ко́мнатной температу́ры.
Oda sıcaklığında soğumaya bırakmak daha iyidir.

19. Süslemek – украша́ть
Э́тот торт о́чень краси́во укра́шен.
Bu pasta çok güzel süslenmiş.

20. Kaynatmak – кипяти́ть
Вам, возмо́жно, придётся кипяти́ть во́ду.
Sizin suyu kaynatmanız gerekebilir.

21. Kaynamak – кипе́ть
Прости́те, у меня́ кипи́т молоко́.
Affedersiniz, sütüm kaynıyor.

22. Kabarmak – поднима́ться (те́сто, вы́печка)
Те́сто для бу́лочек должно́ подня́ться.
Çörek hamurunun kabarması gerekir.

23. Koymak – класть, ста́вить
Мы мо́жем класть то́лько полови́ну лу́ковицы.
Biz sadece soğanın yarısını koyabiliriz.

24. Ocaktan almak – снима́ть с плиты́
Дорого́й, сними́ кастрю́лю с плиты́.
Canım, tencereyi ocaktan al.

25. Doldurmak – наполня́ть
Стака́н ну́жно напо́лнить до ве́рха.
Bardağı üstüne kadar doldurmak gerekir.

26. Eritmek – растопи́ть
Ещё ну́жно растопи́ть шокола́д и сде́лать крем.
Ayrıca çikolatayı eritmek ve krema yapmak gerekiyor.

27. Bekletmek – дать постоя́ть
На́до ей дать постоя́ть на плите́ и́ли в холоди́льнике.
Onu ocağın üzerinde ya da buzdolabında bekletmek gerekiyor.

28. Hamur açmak – раската́ть те́сто
Зате́м я раска́тываю те́сто для пи́ццы.
Ardından pizza için hamur açıyorum.

29. Önceden ısıtılmış fırın – зара́нее разогре́тая духо́вка
И ста́вите про́тивень в зара́нее разогре́тую духо́вку.
Ve fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun.

30. Kısık ateşte pişirmek – гото́вить на ма́леньком огне́
Прокипяти́те фасо́ль на ме́дленном огне́.
Fasulyeleri kısık ateşte pişirin.

31. Orta ateşte pişirmek – гото́вить на сре́днем огне́
Тепе́рь всё разогрева́ем на сре́днем огне́.
Şimdi her şeyi orta ateşte (ısıtıyoruz) pişiriyoruz.

32. Isıtmak – греть / подогрева́ть / разогрева́ть
Я могу́ подогре́ть для тебя́ у́жин.
Senin için akşam yemeğini ısıtabilirim.

33. Masayı hazırlamak – накрыва́ть на стол
Она́ накрывает на стол.
O masayı hazırlıyor.

34. Masayı silmek – вытира́ть стол
Я вытира́ю обе́денный стол.
Ben yemek masasını siliyorum.

35. Masayı toplamak – убира́ть со стола́
Помоги́ мне убра́ть со стола́.
Masayı toplamama yardım et.

36. Masaya gitmek – идти́ за стол
Ра́зве вам не ну́жно идти́ за ваш стол?
Masanıza gitmeniz gerekmiyor mu?

37. Soğumak – остыва́ть
Когда́ ко́фе остыва́ет, то вкус пропада́ет.
Kahve soğuduğu zaman tadı kaybolur.

38. Tadına bakmak – про́бовать на вкус
Я люблю́ всё про́бовать на вкус.
Her şeyin tadına bakmayı severim.

39. Hamur yoğurmak – замеси́ть те́сто
Я забы́ла замеси́ть те́сто для хле́ба.
Ekmek için hamur yoğurmayı unuttum.

Bir cevap yazın